Living Fully Nourished

Detrás de cada nutricionista y, en general, de la mayoría de personas que se dedican a la salud, hay una historia personal de enfermedad. Yo no soy una excepción.
Este verano he decidido escribir una pequeña historia sobre cómo el hecho de cambiar a un estilo de vida más sano incidió sobre la salud de mi familia.
Mi historia no es particularmente interesante ni asombrosa, de hecho es bastante corriente. Es la historia de una familia que gracias a padecer un cierto tipo de enfermedades descubre cuál es la forma de conseguir una buena salud; gracias también a encontrar personas maravillosas que me dirigieron hacia los buenos tratamientos, después de probar multitud de ellos; de ser agraciada con facultades como una mente abierta, un espíritu crítico, un amor por la ciencia y una cierta capacidad de sacrificio; de ser agraciada con una familia que siempre ha respaldado mis decisiones sobre los cambios a realizar en materia de salud; y por tantas muchas otras gracias con las que he sido bendecida.
Es gracias a ello que actualmente gozamos de una muy buena salud y puedo ejercer una profesión que me apasiona y que me llena completamente como persona.
Espero que con esta historia consiga animar a personas en situaciones similares a las que yo me encontré a seguir un camino similar.

Hace un tiempo, una persona celíaca me comentaba que estando de vacaciones en el extrangero, no tuvo más remedio que comer gluten y aparentemente no le había afectado. Entonces me preguntó si quizás se habría curado de su enfermedad.
En otra ocasión, la madre de una niña también celíaca me comentaba que estaba segura de que comiendo en restaurantes durante las vacaciones, su hija había tomado trazas de gluten, seguramente en candidades considerables, y que no había sufrido ningún efecto, mientras que durante la época escolar, cualquier pequeña contaminación de gluten afectaba seriamente su salud.
En ambos casos mi respuesta fue: ¡es debido al efecto vacaciones!
¿Por qué durante las vacaciones las intolerancias disminuyen? ¿Por qué muchas personas veen desaparecer varias de sus dolencias en verano?

En previos artículos se han descrito los factores esenciales a la vida desde el punto de vista de la Ciencia de la Vida, y se han expuesto algunos de ellos: aire, agua, limpieza y temperatura.
En este artículo presentamos algunos más de los múltiples elementos esenciales a la vida. La mayoría de estos temas será tratado en detalle en artículos posteriores.
Se ha extraído del capítulo  “Introducing The Life Science System For Perfect Health, Part II"

 

Los zumos (juicing) y batidos (smoothies) de verduras y frutas son recomendados en numerosas dietas. Algunas de ellas, como la terapia Gerson, se basan casi exclusivamente en este tipo de alimentos. Argumentan que es la mejor forma de desintoxicar el cuerpo, así como de proporcionar una gran cantidad de nutrientes necesarios.
¿Es realmente tan importante para la salud incluir zumos y batidos en la alimentación? En este artículo expongo los beneficios e inconvenientes de estos alimentos, así como algunos experimentos realizados con zumos y batidos que puede aclarar algunas dudas sobre la conveniencia de tomarlos.
 

The Future of Healing Online Conference showcases the voices of 70+ top professionals and thought-leaders to help us step into new possibilities and a healthier future. Marc David & Emily Rosen, founder and director of the Institute for the Psychology of Eating will be your hosts in this exciting time together as we explore cutting edge thinking in the fields of nutrition, eating psychology, functional medicine, mind-body health, cultural transformation, spiritual awakening, the new sexuality, supplements and medicinals, planetary health and more.