Living Fully Nourished

La leche y los productos lácteos son unos de los temas más controvertidos en la ciencia de la nutrición. La medicina clásica los defiende como uno de los alimentos más importantes, imprescindibles para el calcio de nuestros huesos, mientras que numerosos nutricionistas y naturópatas argumentan desde hace muchos años que pueden ser la causa de numerosas enfermedades.
Se han escrito numerosísimos libros respecto cómo la leche y los productos lácteos inciden en la salud; se trata de un tema muy extenso. En este artículo se expone de forma resumida algunos de los argumentos a favor y en contra de la leche y los productos lácteos.
 

En el artículo anterior se exponían los factores esenciales a la vida y se presentaban dos de ellos, el aire y el agua. Este artículo comprende dos más factores esenciales a la vida: higiene y temperatura. 

 

En este artículo se exponen cuáles son los factores esenciales a la vida humana según la aproximación de la Higiene Natural. Se trata de un extracto del capítulo:  “Introducing The Life Science System For Perfect Health, PartI"
 

Autismo, epilepsia, esquizofrenia, depresión, trastorno obsesivo-compulsivo, trastorno bipolar, Alzheimer, Parkinson, déficit de atención, hiperactividad, dislexia, dispraxia, neuropatías, narcolepsia, etc.; todas las afecciones que alteran el funcionamiento del sistema nervioso central y de la mente pueden ser tratadas con aproximaciones naturales, donde la nutrición y la toxicología juegan un rol fundamental. 
Las neurotoxinas, tanto endógenas (producidas por el organismo interno) como exógenas (procedentes del exterior del organismo) son las principales responsables de las enfermedades que nos ocupan. Otras fuentes de perturbación de la función cognitiva y mental es el déficit de nutrientes, la alteración de los neurotransmisores, la inflamación producida por el sistema inmunitario y el estrés oxidativo.
En este artículo se expone los principales argumentos que sostienen las corrientes alternativas que ofrecen soluciones a estas enfermedades, así como la propuesta de LivingFullyNourished.

Es usual encontrar en los medios de comunicación, información sobre las mil virtudes de ciertos alimentos: el omega3 en las semillas de lino para el cerebro, las fitohormonas de la soja para la menopausia, el ajo y la cebolla como antibiótico, incluso actualmente se dice que el chocolate, el café y el vino son beneficiosos gracias a sus propiedades anti-oxidantes … pero, ¿qué sucede con los efectos perjudiciales de dichos alimentos? ¿Por qué no se consideran también los efectos del ácido fítico de las semillas de lino; de las lectinas, saponinas, oxalatos, inhibidores enzimáticos y goitrógenos de la soja;  de la alicina del ajo y cebolla; de los taninos del chocolate, café y vino; y de los oxalatos e histamina del chocolate y café, por ejemplo?
En este artículo vamos a abordar el tema de los anti-nutrientes, uno de los más controvertidos desde el punto de vista de las diferentes tendencias nutricionistas.