Living Fully Nourished

Es usual encontrar en los medios de comunicación, información sobre las mil virtudes de ciertos alimentos: el omega3 en las semillas de lino para el cerebro, las fitohormonas de la soja para la menopausia, el ajo y la cebolla como antibiótico, incluso actualmente se dice que el chocolate, el café y el vino son beneficiosos gracias a sus propiedades anti-oxidantes … pero, ¿qué sucede con los efectos perjudiciales de dichos alimentos? ¿Por qué no se consideran también los efectos del ácido fítico de las semillas de lino; de las lectinas, saponinas, oxalatos, inhibidores enzimáticos y goitrógenos de la soja;  de la alicina del ajo y cebolla; de los taninos del chocolate, café y vino; y de los oxalatos e histamina del chocolate y café, por ejemplo?
En este artículo vamos a abordar el tema de los anti-nutrientes, uno de los más controvertidos desde el punto de vista de las diferentes tendencias nutricionistas. 

En este artículo se exponen los conceptos de salud y enfermedad desde el punto de vista de la Higiene Natural. Esta información ha sido extraída y traducida de los capítulos  “Introduction To Life Science As A Way Of Life" y “The Nature And Purpose Of Disease”.





 

Un estudio científico muestra que el sistema inmune innato reacciona contra el gluten en todas las personas, celíacas o no, produciendo interleukinas, unas substancias inflamatorias. Esto significa que todos tenemos una sensibilidad al gluten.
La diferencia que determina desarrollar la enfermedad celíaca reside en el sistema inmune adaptativo, es decir, los anticuerpos producidos contra el gluten.
En otros estudios, centenares de enfermedades se han relacionado con la sensibilidad al gluten.
 

Actualmente la mayoría de nuestros bebés nacen gozando de una buena salud, pero algunos lloran sin parar durante horas, duermen poco, comen poco o con demasiada frecuencia, tienen reflujo o vómitos, se ponen enfermos a la primera exposición a los virus de sus hermanitos, tienen dermatitis, conjuntivitis e infecciones varias; sin contar con los bebés prematuros y otras condiciones preocupantes como icterícia, convulsiones febriles, etc.
Respecto a la madre, a menudo no tiene suficiente leche para amamantar y necesita complementar el bebé con biberón, además de las frecuentes complicaciones de los partos y la tasa cada vez creciente de cesáreas, etc.
Consideramos todas estos problemas como normales: los llantos desconsoladores, la falta de sueño…, se suele decir: ¡es lo que toca cuando se tiene un bebé! ¿Pero, es realmente “normal”? ¿Lo normal no sería tener un bebé feliz, que se puede consolar fácilmente cuando sus necesidades son cubiertas, que duerme sin problemas, que come bien y crece adecuadamente?
 

En el artículo anterior, se comentaban las principales causas del estreñimiento. En el presente artículo, se exponen los pros y contras de diferentes aproximaciones para el tratamiento del estreñimiento, desde la medicina convencional a remedios naturales, nutricionales y otras terapias.