Living Fully Nourished

Tanto la colitis ulcerativa como la enfermedad de Crohn son enfermedades inflamatorias intestinales. 
La colitis ulcerativa es una enfermedad crónica del colon, donde la pared intestinal del colon se encuentra inflamado y desarrolla úlceras. La combinación de la inflamación y ulceración causa diversos dolores y molestias intestinales, además de un desarreglo del tránsito intestinal. Los síntomas de estas dos enfermedades son bastante similares, pero las áreas afectadas del tracto intestinal son diferentes.
Existen diferentes aproximaciones para tratar las enfermedades inflamatorias intestinales. En este artículo se explicarán las principales técnicas para tratar estos problemas desde una perspectiva nutricional: intolerancias alimentarias, dieta SCD y dieta holística vegana.
 

Los frutos secos y las pipas son alimentos que contienen numerosas virtudes nutricionales. Son un gran concentrado de minerales y vitaminas, y también contienen valiosas proteínas y ácidos grasos esenciales. Pero también son uno de los alimentos que crean más alergias e intolerancias. 
En este artículo se exponen las características nutricionales de los frutos secos y las pipas, las razones por las cuales son tan alergénicos y se dan ciertas recomendaciones para su consumo.
 

Detrás de cada nutricionista y, en general, de la mayoría de personas que se dedican a la salud, hay una historia personal de enfermedad. Yo no soy una excepción.
Este verano he decidido escribir una pequeña historia sobre cómo el hecho de cambiar a un estilo de vida más sano incidió sobre la salud de mi familia.
Mi historia no es particularmente interesante ni asombrosa, de hecho es bastante corriente. Es la historia de una familia que gracias a padecer un cierto tipo de enfermedades descubre cuál es la forma de conseguir una buena salud; gracias también a encontrar personas maravillosas que me dirigieron hacia los buenos tratamientos, después de probar multitud de ellos; de ser agraciada con facultades como una mente abierta, un espíritu crítico, un amor por la ciencia y una cierta capacidad de sacrificio; de ser agraciada con una familia que siempre ha respaldado mis decisiones sobre los cambios a realizar en materia de salud; y por tantas muchas otras gracias con las que he sido bendecida.
Es gracias a ello que actualmente gozamos de una muy buena salud y puedo ejercer una profesión que me apasiona y que me llena completamente como persona.
Espero que con esta historia consiga animar a personas en situaciones similares a las que yo me encontré a seguir un camino similar.

Hace un tiempo, una persona celíaca me comentaba que estando de vacaciones en el extrangero, no tuvo más remedio que comer gluten y aparentemente no le había afectado. Entonces me preguntó si quizás se habría curado de su enfermedad.
En otra ocasión, la madre de una niña también celíaca me comentaba que estaba segura de que comiendo en restaurantes durante las vacaciones, su hija había tomado trazas de gluten, seguramente en candidades considerables, y que no había sufrido ningún efecto, mientras que durante la época escolar, cualquier pequeña contaminación de gluten afectaba seriamente su salud.
En ambos casos mi respuesta fue: ¡es debido al efecto vacaciones!
¿Por qué durante las vacaciones las intolerancias disminuyen? ¿Por qué muchas personas veen desaparecer varias de sus dolencias en verano?

En previos artículos se han descrito los factores esenciales a la vida desde el punto de vista de la Ciencia de la Vida, y se han expuesto algunos de ellos: aire, agua, limpieza y temperatura.
En este artículo presentamos algunos más de los múltiples elementos esenciales a la vida. La mayoría de estos temas será tratado en detalle en artículos posteriores.
Se ha extraído del capítulo  “Introducing The Life Science System For Perfect Health, Part II"